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1.500,00 € 350,00 €

La cocina actualmente es un sector en auge y con gran demanda laboral, principalmente gracias al sector turístico, así como la gran cultura gastronómica, donde se valoran diferentes aspectos que hacen de los profesionales de la cocina personas ampliamente formadas y especializadas en los nuevos tiempos, en las nuevas técnicas culinarias y el conocimiento de ingredientes de vanguardia. El curso te permitirá adentrarte en el mundo de la cocina y la pastelería profesional ampliando tus conocimientos culinarios y mejorando sus técnicas.


El objetivo es mostrarte las más recientes técnicas de gestión de cocina, tanto a nivel de cocina, como en  maridajes, “mise emplace”, decoración, elaboración de cartas, seguridad alimentaria, normativas, diseño de menús, etc.

1.500,00 € 350,00 €

ElEl curso se encuentra destinado a la inserción laboral de personas en situación de vulnerabilidad social, está encaminada a trabajar para colectividades, como cocinas de hospitales o residencias geriátricas y escuelas. De esta manera, la nutrición equilibrada y saludable ha sido siempre la premisa fundamental durante todo el curso. Así, los participantes no se han formado solo en la elaboración de los platos, sino que también lo han hecho en la adquisición de hábitos de comida saludables.