Descripción
Despierta tu pasión culinaria con el Curso de Cocina Italiana con Prácticas
Adéntrate en los sabores y aromas de Italia con nuestro programa completo y práctico de cocina italiana. El Curso de Cocina Italiana con Prácticas te brinda la oportunidad de aprender las técnicas y recetas tradicionales de la cocina italiana de la mano de chefs expertos. A través de clases demostrativas y prácticas, te sumergirás en el arte de elaborar pastas frescas, salsas deliciosas, pizzas crujientes y postres irresistibles.
A lo largo del curso, recorrerás las diferentes regiones de Italia descubriendo sus especialidades culinarias únicas. Desde la clásica pizza napolitana hasta los platos frescos y ligeros de Liguria, aprenderás a preparar una amplia variedad de platos italianos que sorprenderán a tus paladares.
Este programa está dirigido a todos los amantes de la cocina que desean
- Aprender las técnicas básicas de la cocina italiana.
- Dominar recetas tradicionales y regionales.
- Ampliar su repertorio culinario con nuevos sabores y texturas.
- Desarrollar sus habilidades culinarias en un ambiente divertido y práctico.
Al finalizar el curso, habrás adquirido las habilidades necesarias para:
- Preparar pastas frescas desde cero, incluyendo diferentes tipos de salsas y rellenos.
- Elaborar pizzas caseras con masas crujientes y deliciosas coberturas.
- Confeccionar risottos cremosos y otros platos de arroz típicos de la cocina italiana.
- Crear postres tradicionales como el tiramisú, el panna cotta y el gelato.
- Organizar menús completos y equilibrados para diferentes ocasiones.
El Curso de Cocina Italiana con Prácticas te ofrece la oportunidad de:
- Aprender de chefs profesionales con amplia experiencia en la cocina italiana.
- Poner en práctica tus conocimientos a través de clases prácticas en cocinas totalmente equipadas.
- Degustar tus propias creaciones culinarias y compartirlas con tus compañeros.
- Obtener un certificado de participación que avale tus habilidades culinarias.
¡No pierdas la oportunidad de convertirte en un maestro de la cocina italiana!
DETALLE DEL PRODUCTO
El contenido íntegro se realiza de forma online, por tanto, el alumno no requiere ningún tipo de soporte físico para iniciar el curso.
DURACIÓN
El tiempo aproximado de duración de la formación es de 100 Horas
PRÁCTICAS: voluntarias.
CURSO BAREMABLE: sí.
BOLSA DE TRABAJO: todos los alumnos que hayan finalizado nuestros cursos con éxito, tendrán la posibilidad de pasar a formar parte de nuestra bolsa de trabajo.
ACREDITACIONES Y TITULACIÓN -- Posibilidad de solicitar el Certificado Universitario Internacional
Somos un centro que cuenta con la autorización de la Universidad CLEA para la impartición de formación permanente o formación de extensión universitaria dependiente de su departamento de posgrado. Disponemos de formaciones con diploma universitario de expedición conjunta de la Universidad CLEA con Doctrina Qualitas y el Círculo de Universidades Hispanoamericanas Universidad Alfonso III el Magno (UAIII).
El diploma incluye un número de referencia que, directamente, pasa a registrarte en la base de datos de La Agencia Universitaria DQ, en la de la Universidad CLEA que recoge esta titulación en su departamento de posgrado y en el registro del Círculo de Universidades Hispanoamericanas UAIII. En el momento en que lo desees, puedes ponerte en contacto con su equipo y solicitar cualquiera de las herramientas que ponen a tu disposición.
Todas las formaciones certificadas por DQ pasan a ser dependientes del área de posgrado de la Universidad CLEA. Por esta razón, se expide este diploma, como el título universitario de formación permanente o formación de extensión universitaria con mayor relevancia internacional. Un título de expedición conjunta entre la Universidad CLEA, DQ y el Círculo de Universidades Hispanoamericanas UAIII.
El Diploma Universitario DQ-CLEA-UAIII, dispone de los créditos académicos que corresponden a la duración cursada. Dispone también del programa cursado en su reverso y viene firmado por el rector de la universidad del que es dependiente, así como del director académico de DQ, que certifica su equivalencia a créditos ECTS.
También participa en este diploma universitario el Círculo de Universidades Hispanoamericanas UAIII. Una institución académica que dispone de presencia en más de 10 países latinoamericanos y que trabaja con más de 20 universidades recomendadas. Nuestra asociación estratégica con esta institución es toda una garantía de posibilidades para nuestros alumnos titulados.
Máster Título Propio de Formación Permanente con una carga de al menos 1500 horas (100 créditos académicos equivalentes a 60 ECTS)
Diploma de Especialista Universitario con una carga de al menos 750 horas (50 créditos académicos equivalentes a 30ECTS).
Diploma de Experto Universitario con una carga de al menos 250 horas (17 créditos académicos equivalentes a 10ECTS) horas hasta 750 horas.
Estos tres niveles corresponden a niveles 6 o 7 CIN E (Clasificación Internacional Normalizada de la Educación) de la UNESCO.
Diploma de Curso Universitario con una carga de hasta 250 (17 créditos académicos equivalentes a 10ECTS) horas.
ACREDITACIONES Y TITULACIÓN
Enseñanza no oficial y no conducente a la obtención de un título con carácter oficial o certificado de profesionalidad.
No obstante, mediante pruebas libres convocadas por las Comunidades Autónomas o por el Servicio Público de Empleo Estatal se puede obtener la titulación oficial
TEMARIO
UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTUALIZACIÓN DE LA COCINA ITALIANA.
Introducción a la cocina italiana.
Maquinaria y equipos básicos de la cocina italiana; identificación y clasificación según características y funcionalidades.
Procesos, procedimientos y operaciones de producción en la cocina italiana.
UNIDAD DIDÁCTICA 2. UTILIZACIÓN DE MATERIAS PRIMAS CULINARIAS Y GÉNEROS DE USO COMÚN EN LA COCINA ITALIANA.
Variedades más importantes, clasificación, caracterización, cualidades y aplicaciones gastronómicas.
Formas de comercialización y tratamientos habituales; necesidades de conservación y regeneración.
UNIDAD DIDÁCTICA 3. PREELABORACIÓN DE GÉNEROS CULINARIOS DE USO COMÚN EN LA COCINA ITALIANA.
Preparación y corte de vegetales, setas y trufa.
Preparación y corte de pescados, crustáceos y mariscos.
Preparación y corte de carnes, aves y piezas de caza.
Realización de operaciones necesarias para la obtención de preelaboraciones culinarias.
UNIDAD DIDÁCTICA 4. REALIZACIÓN DE ELABORACIONES ELEMENTALES DE LA COCINA ITALIANA.
Realización de fondos, caldos, guarniciones y pasta.
Realización de platos a base de pasta, legumbres, verduras y hortalizas, carne, pescado y marisco.
UNIDAD DIDÁCTICA 5. CONSERVACIÓN Y REGENERACIÓN DE GÉNEROS Y ELABORACIONES DE COCINA.
Equipamiento básico asociado.
Técnicas y aplicaciones sencillas.
